As frutas secas são ricas em fibras, minerais, magnésio, potássio, cálcio, selênio, ferro e vitaminas A e do complexo B. Os frutos oleaginosos são ricos em vitamina E, óleo e gorduras poliinsatuiradas e monoinsaturadas. Essas gorduras são benéficas à saúde e podem prevenir doenças cardiovasculares.